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El aceite de canola y la memoria

Aceite de canola y su planta de origen, Brassica napus

En los últimos años, el consumo del aceite de canola ha aumentado debido a su bajo costo comparado con el aceite de oliva y por tener supuestos beneficios para la salud. Un nuevo estudio, sin embargo, lo ha vinculado con estados de neurodegeneración.